สังขยาเผือก

สังขยาเผือก เป็นขนมหวานไทยๆอีกหนึ่งเมนู ที่น่าลิ้มลอง แถมยังทำง่ายมากๆอีกด้วย เหมาะสำหรับที่ทำงานหนักๆ อยากเติมพลังงานให้กับร่างกาย เรามาดูส่วนผสมกันดีกว่า

 

วัตถุดิบ

1. เผือกหั่นและควักไส้ออกเป็นถ้วย 3 ชิ้น
2. ไข่แดง 3 ฟอง
3. น้ำตาลปึก น้ำตาลโตนดแท้ 3 ก้อน
4. หัวกะทิ 1 1/2 ถ้วย
5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
6. ใบเตย 2-3 ใบ
7. น้ำเปล่า

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกเผือก ตัดหัวใหญ่หน่อยให้เป็นฝาปิด ตัวท้ายให้ตั้งได้ ใช้ช้อนกินข้าว ทั้งสองด้าน แคะเนื้อเผือกตรงกลางออก ให้เป็นรูปถ้วย แล้วล้างให้สะอาด 
 
2. นำไข่ กะทิ น้ำตาลปิ๊บ เกลือ ใบเตย ใส่ในชาม ใช้มือขย่ำ ๆ ให้เข้ากัน และเกิดฟองอากาศ
 
3.ใส่น้ำเปล่าในลังถึง วางเรียงผอบเผือก ในลังถึง พร้อมฝาด้วย แล้วเทส่วนผสมสังขยา ลงไปเกือบเต็ม 
 
4.ตั้งไฟให้น้ำเดือดจัด ๆ ประมาณ 30 นาที ใช้ไม้จิ้มที่สังขยาดูว่าติดมาหรือไม่ ถ้าไม่ติดแสดงว่าสังขยาสุกแล้ว ปิดไฟ 
 
5. รอให้เย็นก่อน ค่อยหั่นเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จานพร้อมรับประทาน

ไว้ทำกินยามบ่าย

Posted by มาดูคลิป on 29 ตุลาคม 2015

ความคิดเห็นจากสมาชิกเฟซบุ๊ก

comments