องค์การอนามัยโลก

หลังจาก องค์การอนามัยโลก (WHO)ได้ออกมา ประกาศเตือนเรื่องการรับประทานเนื้อสัตว์แปรรูปอาจทำให้เป็นมะเร็งได้ จนทำให้เกิดการวิตกกังวลกันบนโลกออนไลน์ จนทำให้ องค์การอนามัยโลก ได้ออกมาชี้แจงเกียวกับการรับประทาน เนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูป ซึ่งอาจเป็นสารก่อมะเร็ง ว่าอย่าวิตกกังวลไปเลย ให้รับประทานอย่างพอดี ไม่ต้องถึงขั้นเลิกขาด

องค์การอนามัยโลก ออกแถลงการณ์รายงานขององค์การวิจัยมะเร็งนานาชาติ ( ไอเออาร์ซี ) ว่าการบริโภคเนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูปนั้นอาจเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง ( ยืนยันรายงานของดับเบิลยูเอชโอ ฉบับเผยแพร่เมื่อปี 2545 ) ซึ่งต้องการเพียงแค่รณรงค์ให้ประชาชนลดการรับประทานเนื้อแดงและผลิตภัณฑ์แปรรูป ให้รับประทานในปริมาณที่พอดี เพื่อลดความเสี่ยงที่อาจเป็นโรคมะเร็งเท่านั้น ดับเบิลยูเอชโอและไอเออาร์ซีที่เป็นหน่วยงานในสังกัด ไม่ได้มีความต้องการให้ประชาชนเลืกรับประทาน เนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูป เป็นการถาวร

เนื้อสัตว์แปรรูป

ทั้งนี้ การเผยแพร่รายงานของไอเออาร์ซีเมื่อวันจันทร์สร้างกระแสตื่นตระหนกไปทั่วโลกทันที เกี่ยวกับการบริโภคเนื้อสัตว์ เนื่องจากเนื้อหาตอนหนึ่งระบุว่าการรับประทานเนื้อสัตว์แปรรูปต่อเนื่องเป็นเวลานานแม้เพียงวันละ 50 กรัม สามารถเพิ่มความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็งลำไล้ร้อยละ 18 และผู้เสียชีวิตจากโรคมะเร็งราว 34,000 คนทั่วโลกต่อปี เป็นผลจากการรับประทานเนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูปมากเกินไป

ขณะที่นายบาร์นาบี จอยซ์ รมว.กระทรวงเกษตรของออสเตรเลีย หนึ่งในประเทศผู้ส่งออกเนื้อสัตว์รายใหญ่ที่สุดของโลก แสดงความไม่พอใจอย่างมาก ที่ออกมาประกาศเตือนในเรื่องดังกล่าวจนทำให้ประชาชนวิตกกัลวลเีรื่องนี้มากเกินไป ด้านแถลงการณ์ของสมาคมเนื้อสัตว์อเมริกาเหนือ ( เอ็นเอเอ็มไอ ) ได้ออกมาโจมตี ดับเบิลยูเอชโอและไอเออาร์ซี ว่าที่ได้ออกมาเตือนนั้นมีการบิดเบือนข้อมูล

ความคิดเห็นจากสมาชิกเฟซบุ๊ก

comments