วันนี้แอดมินจะมานำเสนอ พระกระยาหารทรงโปรด 5 อย่างของในหลวงรัชกาลที่ 9 ตามรอยอาหารของพ่อ ซึ่งเป็นเมนูง่าย เมนูเน้นผัก ไม่เน้นเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบของอาหาร ได้ทั้งความเอร็ดอร่อย แล้วยังได้สุขภาพที่ดีเพิ่มอีกด้วย ตามไปดูกันเลยค่ะ 🥗👀

เมนูทั้ง 5 มีดังนี้

1 . ผัดคะน้า (เน้นผักคะน้า ไม่เน้นเนื้อหมู)

2 . ผัดถั่วลันเตา

3 . ผัดถั่วงอก ไม่ใส่ต้นหอม (ในหลวงรัชกาลที่9 ทรงไม่โปรดต้นหอม)

4 . ปูเค็มต้มกะทิ

5 . ผัดพริกขิงปลาฟู

(เนื้อหาบางส่วนขออนุญาตอ้างอิงจากหนังสือ ใกล้เบื้องพระยุคลบาทโดย คุณลัดดา ซุบซิบ)

ทั้งนี้ในหลวงโปรดเสวยอาหารอ่อนแบบอาหารฝรั่ง อาหารไทย โปรดผัดผักทุกชนิด เช่น ผัดคะน้า ผัดถั่วงอก ผัดถั่วลันเตา โดยใส่ผักให้มากๆ หมู เนื้อ ใส่น้อยๆ อาหารว่างเคยโปรดหูฉลามและบะหมี่ จะใส่หน้าหมูแดง หน้าเป็ด หน้าปูได้ทั้งนี้ แต่ต้องไม่ใช่ผักชี ใบหอม และตังฉ่าย ในส่วนของเครื่องดื่ม โปรดโอวัลตินเป็นพิเศษ เคยเสวยในวันหนึ่งๆ หลายครั้ง น้ำ ชา กาแฟ ไม่โปรดมากนัก

พระกระยาหาร หรือ เครื่องเสวยประจำวันนั้น มีเครื่องกลางวัน เป็น ซุปอาสาเรน ซุปใสใส่ไข่ สปาเกตตีมิลานเนส แกงจืดเซ่งจี๊ ผัดไก่เล่าปี่ ปูเค็มต้มกะทิ หลนปลากุเรา ผัดเผ็ดปลาดุกทอดฟู กล้วยหักมุกเชื่อม ไอศกรีม และ ผลไม้

เมื่อพูดถึงวิธีการทำ เมนูทั้ง 5 มีดังนี้

1. ผัดคะน้า ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ตามด้วยกระเทียมบุบพอเเตก ตามด้วยเนื้อหมู (ไม่ต้องมาก) ใส่ผักคะน้า (มากหน่อย) ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสเเละน้ำตาลเล็กน้อย เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า

2. ผัดถั่วลันเตา ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ตามด้วยกระเทียมบุบพอเเตก ตามด้วยเนื้อหมู (ไม่ต้องมาก) ใส่ถั่วลันเตาหวาน (มากหน่อย) ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสเเละน้ำตาลเล็กน้อย เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า

3. ผัดถั่วงอก (เเบบไม่ใส่ต้นหอม) ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ตามด้วยกระเทียมบุบพอเเตก ตามด้วยเนื้อหมูสับ (ไม่ต้องมาก) ใส่ถั่วงอก (มากหน่อย) ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสเเละน้ำตาลเล็กน้อย สุดท้ายใส่เต้าหู้ทอด เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า

4. ปูเค็มต้มกะทิ ตั้งไฟต้มหางกะทิ ใส่หมูสับ (เล็กน้อย) ใส่ปูเค็มลวก ตามด้วยดอกเกลือ น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก หอมเเดงซอย หัวกะทิ เเละพริกขี้หนูสวน เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า

5. ผัดพริกขิงปลาฟู ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ตามด้วยพริกเเกงเผ็ด น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว เติมน้ำเปล่านิดหน่อย เเละใส่ปลาฟูลงไป ผัดจนเเห้งเป็นเนื้อเดียวกัน โรยด้วยใบมะกรูดซอยเเละพริกชี้ฟ้าซอย เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า

พระกระยาหารทรงโปรด ของในหลวงรัชกาลที่ 9 เมนูเน้นผัก (ชมคลิป)
พระกระยาหารทรงโปรด ของในหลวงรัชกาลที่ 9 เมนูเน้นผัก (ชมคลิป)
พระกระยาหารทรงโปรด ของในหลวงรัชกาลที่ 9 เมนูเน้นผัก (ชมคลิป)
พระกระยาหารทรงโปรด ของในหลวงรัชกาลที่ 9 เมนูเน้นผัก (ชมคลิป)
เรียบเรียงโดย:  แอดมินเว็บไซต์  888 Hydroponics Farm

สนับสนุนภาพ เนื้อหา คลิป : EasyCooking , หนังสือใกล้เบื้องพระยุคลบาท โดย คุณลัดดา ซุบซิบ

 

ความคิดเห็นจากสมาชิกเฟซบุ๊ก

comments